ご当地メニュー2月15日兵庫県

今月のご当地メニューは「兵庫県」

メニューは、カニ飯・秋鮭の西京焼き・蓮根サラダ・ばち汁です。

「ばち汁」そうめんを作るときには、2本の管に8の字に生地をかけ、少しずつ細く伸ばし、両端のUの字になった部分を切り落とします。これを「ばち」と言います。三味線を弾くのに使う「ばち」に似た形なのでこの名前がついたそうです。

 

 

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