5月の郷土料理は山口県です。メインメニューは岩国寿司、けんちょう炊き！ 「岩国寿司」は岩国市周辺で作られる押し寿司の一種で、昔は保存食として食べられていました。 来月はどこの郷土料理か楽しみですね

本日は5月5日こどもの日です。お昼に特別メニューが企画されました！ たけのこご飯とデザートにかしわ餅。かしわ餅は喉に詰まらないよう細かく切って提供されます。 特に、入所されていると季節の変化に気づきにくい方もいらっしゃる […]

今回はご近所東京の郷土料理です メニューは浅利と青さ海苔の深川風丼、穴子の擬製豆腐、ちゃんこ風スープです やはり東京湾関連のものになりましたね！ あっさりとした味付けご飯でしたので皆様おいしそうに召し上がっていましたよ […]

＜餃子飯＞ 宇都宮の特産であるニラや国内生産量90%のかんぴょうを使用し、ひき肉、シイタケを入れた「餃子味の炊き込みご飯」を餃子飯といいます。 ＜法度汁＞ 栃木県東部の八溝地方の郷土料理で、全国的に有名なすいとんに似た料 […]

本日3月3日はひな祭り！ 当施設でも特別メニューを利用者の皆様に召し上がって頂きました。 やはり、ちらし寿司が定番なんですね

今月のご当地メニューは「兵庫県」 メニューは、カニ飯・秋鮭の西京焼き・蓮根サラダ・ばち汁です。 「ばち汁」そうめんを作るときには、2本の管に8の字に生地をかけ、少しずつ細く伸ばし、両端のUの字になった部分を切り落とします […]

「節分」は「立春」の前日とされていますが、暦のずれの影響で「立春」が2月3日で、「節分」が2月2日になりました。 「節分」が例年よりも1日早くなるのは明治30年以来、124年ぶりだそうです 当施設でも節分メニューとして2 […]

今月のご当地メニューは福島県 「いとこ煮」がメインです。鳥と野菜の煮物に「あんこ」が入っています。 全国各地、様々な料理があるものですね